Farklı renkteki yiyecekleri tükettiğimiz halde dışkımız neden kahverengi çıkmaktadır?

Yiyecekler sindirim sisteminde aşama aşama birçok adımdan geçer. Bu aşamalardan birinde, ölü kan hücrelerindeki hemoglobin proteininin yan ürünü olan stercobilin veya karaciğerde üretilen safra ile bilirübin salgılanır. İşte bu maddeler dışkıya kahverengi rengini verir. Eğer stercobilin olmasaydı dışkı gri veya beyaza benzer bir renkte görünürdü. Ayrıca son aşamada vücuttan atılan "kaka" artık %80 oranında bakterilerden oluşur haldedir. Dışkıdaki bu canlılar, vücuttan bir miktarı hariç çoğunluğu halen yaşıyor halde olarak atılmaktadır.