menu
favorite Favorilere Ekle

En acı biberler nelerdir?

enler tarafından 6 ay önce oluşturuldu - 11 Mayıs 2020 Pazartesi 12:11

Cevaplar

enler
- 6 ay önce

Çili biberi türü, Scoville derecesi

Pepperoncini, 100-500


Görsel Yükleniyor...

Jalapeno, 2.500-5.000


Görsel Yükleniyor...

Cayenne, 30.000-50.000


Görsel Yükleniyor...

Tabasco, 30.000-50.000


Görsel Yükleniyor...

Scotch bonnet, 80.000-300.000


Görsel Yükleniyor...

Bhut Jolokia, 800.000-1.04 milyon


Görsel Yükleniyor...

Naga viper, 1.38 milyon


Görsel Yükleniyor...

Carolina reaper, 1.56 milyon (en acı çili biberi türü)


Görsel Yükleniyor...

Scoville skalası nedir? - Scoville derecesi hakkında

Yediğimiz biberleri derecelendirebilmemizi Amerikalı kimyager Wilbur Scoville'e borçluyuz. 1912'de, laboratuvarlarda yüksek basınçlı sıvı kromatografi testlerinden çok önce, tek seçenek tatmaktı. Çilinin bir zerresi alkol çözeltisinde çözülüp deneklerden oluşan panel tarafından acı hissedilemeyecek hale gelene kadar içine tatlandırılmış su katılır. Ne kadar çok seyrelti gerekli olursa biberin derecesi o kadar yüksektir.
Yanıtla
0
0

Bu soru için bir tepkiniz var mı?

0
0
0
0
0
0
0
İlginizi çekebilecek diğer sorular
© SoruDenizi v1.2.8 - DMCA Compliant and Protection by DMCA
Giriş Yap
Üye Ol
En az 3 en çok 23 karakter, sadece harf ve rakam içerebilir. Boş bırakılamaz En az 6, en çok 36 karakter olmalıdır. Boş bırakılamaz
Kullanıcı Sözleşmesi'ni kabul ediyorum
Şifremi Unuttum
Şifre yenileme bağlantısı e-postanıza gönderilecektir.
Soru Denizi, ziyaretçilerine daha iyi bir deneyim sağlamak amacıyla çerez (cookie) teknolojisini kullanmaktadır.
Detaylı Bilgi
Tamam